大稻埕的怀旧古早味!限量招牌碗粿、超下饭狮

时间:2019-05-22 06:14 作者:y12345
wisely

每回想念的碗粿小吃时,就会来到大稻埕的这家『通伯碗粿』用餐;他的位置就在永乐市场金仙鲁肉饭的旁边,不是个很起眼的小店但却很有味道。除了招牌必嚐的限量碗粿、鲁肉饭与香菇汤之外,他们的蜜汁扣肉饭与狮子头也是必点的美味!

店面看起来小小的不甚起眼,但是却有种很怀旧的古早味道,经营时间许久已经成为很多在地人的家常美食,就连内部的环境也很「传统」,夏天时真的挺热的!

中午用餐时间,老闆的手一直没有停过,而那一个个装碗粿的磁碗堆叠的是记忆。

当天点了碗粿香菇汤狮子头来吃,之后还加了鲁肉饭,总花费大约一百多,就价格而言没有算很便宜,不过个人觉得还在可接受的範围内。

狮子头口感有点偏油,不过配白饭吃感觉刚好,本身手工製作所以味道外鬆内软。

鲁肉饭的滷肉汁有点过鹹,跟南部的肉燥饭有些不同,米饭煮的不算特别好吃。

香菇汤一碗nt60我觉得算是物有所值,本身汤头结合了香菇与笋片的甘甜滋味,再加上传统的排骨在里头;深褐色的汤头嚐起来鲜美甘甜,与口味较重的碗粿或鲁肉饭都满搭的。

以在来米浆手工製作的碗粿里头有猪肉、鹹蛋黄与油葱等等,以传统蒸笼炊煮製作颇为费工所以数量有限,而店家的自製酱油膏偏鹹,但能让人每口都能吃到浓郁的怀旧滋味;个人推荐加些蒜泥与辣菜脯,让本身的鹹味得到不同的发散,是我每回来吃必加的调味!


通伯碗粿
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地址:市大同区南京西路233巷19号
电话:02-2555-6092
时间:10:00-19:00


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